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'黑金':香草价格创历史新高

2018-07-23 08:11:16 

基金

全球香草短缺已经使价格飙升,而香草的价格现在已经超过了之前创纪录的价格的两倍

Heilala Vanilla Photo:提供的最后一个高峰是在2003年,当它达到每公斤300美元时,它现在坐在每公斤700美元左右

香草是一种棘手的产品:每年开放一次的花朵,必须在开放后四小时内手动授粉

Heilala Vanilla首席执行官兼联合创始人Jennifer Boggiss表示,作为一种商品,香草作为一种商品经历了周期性变革,目前它的定价和供应量都很高

“这是我认为气候条件的结合 - 马达加斯加是世界上主要的香草生产国,超过80%......并且有旋风

”即使在3月份的飓风来临前,我们也面临着供应短缺

在我们种植香草的汤加,我们有几个淡季,这个季节我们的产量真的很低

“Jennifer Boggiss,第三​​个右侧,她的团队在汤加摄影:提供的Boggiss女士说植物没有开花如果天气条件不正确,那么天气条件不错“在新西兰,人们很可能会注意到真正的香草很难找到,而且价格昂贵,”她说

开始向我们的一些产品的现有客户限制订单

“我们的客户正面临着显着的价格上涨,所以我们现在称之为'黑金'

”博格斯女士说,许多人认为高价对种植者有利,但是反而是大型食品生产者停止购买真正的香草

“2003年的最后一次是可口可乐发生的事情,他们拿出了[Vanilla Coke],他们是全球最大的客户之一

”她说,只有几个大客户说它太贵了 - 这可能很快就会发生

“然后,需求就会下降,因为价格崩溃......对于农民来说,这意味着他们明年不会增长,因为突然之间,它的价值只有他们获得的五分之一

”它创造了这个非常不稳定和不稳定的周期,高位高位,然后大幅下降

“高价格也可能导致一些冰淇淋公司将冰淇淋的香草放入较少,Boggiss女士说